Ciao Stefano, non è la compressione che rende grigie le foto, ma, probabilmente, il profilo ad esse associato. Ne ho scaricata una (marocco. jpg) per verificarlo, ed in effetti il profilo salvato con la foto è l'Adobe RGB, mentre per la visualizzazione sul browser (almeno per windows XP) è consigliabile usare il profilo sRGB.