Io scansiono (Coolscan V) in TIFF a 16 bit.
Il NEF consente di ritornare parziamente sui propri passi e di modificare, dopo la scansione, alcune impostazioni.
Ma non le impostazioni....della fotocamera.
I vantaggi sono di gran lunga inferiori a quelli del NEF delle DSRL.
Il peso dei file è uguale a quello dei TIFF, e vi è il problema della non riconoscibilità del formato da parte di applicazioni terze, e dei tempi di apertura delle immagini. I vantaggi (secondo me) non compensano gli svantaggi.
Col Coolscan IV, aggiornando Nikon Scan, credo sia possibile (volendo) salvare in NEF.